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广东36选7预测:食品標簽,你會看嗎?

广东36选7高级走势图 www.fympji.com.cn 我們在超市購買食品時,經?;嵩詘吧涎罷腋檬稱返納掌諍捅V勢詰刃畔?,這些信息均屬于食品標簽的內容。其實在食品標簽中還有很多其他信息,經?;岜晃頤嗆雎?。

食品標簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。它是對食品質量特性、安全特性、食用或飲用說明的描述。

食品標簽應當標明下列事項:

①名稱、規格、凈含量、生產日期;

②成分或者配料表;

③生產者的名稱、地址、聯系方式;

④保質期;

⑤產品標準代號;

⑥貯存條件;

⑦所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;

⑧生產許可證編號;

⑨法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。

專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。

預包裝食品的標簽上應標示配料清單,單一配料的食品除外。配料清單應以“配料”或 “配料表”作標題。各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列,加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。在食品制造或加工過程中,加入的水應在配料清單中標示??墑秤玫陌拔鏌燦υ諗淞锨宓ブ斜曄駒寂淞?。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙。

食品標簽作為溝通食品生產者、銷售者、消費者的一種信息傳播手段,使消費者通過食品標簽的內容進行識別、自我安全衛生?;ず橢傅枷?。根據食品標簽上提供的專門信息,有關行政管理部門可以確認該食品是否符合有關法律、法規的要求,?;す憒笙顏叩慕】島屠?,維護食品生產者、經銷者的合法權益,提供正當競爭的促銷手段。

食品營養標簽是向消費者提供食品營養信息和特性的說明,包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。 營養成分表是標示食品中能量和營養成分的名稱、含量及其占營養素參考值 (NRV)百分比的規范性表格。營養成分表包括5個基本要素:表頭 (以 “營養成分表”作為表頭)、營養成分名稱、含量、NRV% [指能量或營養成分含量占相應營養素參考值 (NRV)的百分比]和方框(采用表格或相應形式)。標示食品營養成分時,應首先標示能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4 種核心營養素及其含量。企業可自愿標示能量及核心營養素以外的營養成分,如膳食纖維、維生素和礦物質等。另外,在食品配料中含有或生產過程中使用了氫化和 (或)部分氫化油脂時,應標示反式脂肪 (酸)含量。

某品牌硬質果糖的營養成分表

營養聲稱:①含量聲稱:描述食品中能量或營養成分含量水平的聲稱。②比較聲稱:與消費者熟知的同類食品的能量值或營養成分含量進行比較之后的聲稱。

營養成分功能聲稱指某營養成分可以維持人體正常生長、發育和正常生理功能等作用的聲稱。同一產品可以同時對兩個及以上符合要求的成分進行功能聲稱。

食品營養標簽的標示應當真實、客觀,不得虛假,不得夸大產品的營養作用。任何產品標簽標示和宣傳等不得對營養聲稱方式和用語進行刪改和添加,也不得明示或暗示具有治療疾病的作用。

通過對于以上概念的了解,可以對食品標簽有一個全新的認識,購買食品時就能對食品的配料和營養成分有一個更清晰的了解,選擇更適合自己及家人的產品。

以上內容來自中國農業出版社出版的《食品營養與衛生學》,本教材是普通高等教育農業部“十二五”規劃教材,主要供食品、營養及相關專業學生使用,也可供食品科學、營養學等學科的科研工作者、教師參考,對關注食品衛生、關心自身營養與健康的普通消費者亦有參考價值。